Cómo hacer crema de calabacín

Como hacer crema de calabacin

¡Hola amigos!
Llevábamos unos días sin poner ninguna receta, hemos estado un poco liados, pero ahora volvemos a la carga con todas, iremos poniendo unas cuantas estos días ?

Hoy vamos a aprender a cómo hacer crema de calabacín super rica y fácil de hacer y apto para gente sin experiencia en la cocina como para los que tienen más.

Es una receta bastante conocida que le gusta a muchísima gente, ya sea por ser tan natural y sana como deliciosa y nutritiva.

Si tus comensales quieren un buen entrante ligero para que les abra el apetito ya sea para cenar o comer, nuestra crema de calabacín es sin duda nuestra recomendación estrella.

Dificultad

crema de calabacin
  1. 75g de puerro
  2. 50g de mantequilla
  3. 300g de patata
  4. 750 ml de fondo de ave
  5. 1 lámina de jamón
  6. 600g de calabacín
  7. 20g de queso
  8. Un poco de pimienta
  1. Pochar el puerro, las patatas y el calabacin en la mantequilla
  2. Incorporarle el fondo y cocer hasta que las verduras estén blandas
  3. Triturar el conjunto y pasarlo por chino
  4. Seguir cociendo he incorporarle 1/3 de la nata
  5. Reducir hasta conseguir el espesor adecuado con cuidado de que no se queme
  6. Incorporarle la pimienta, rectificar de sal y levantar
  7. Cortar el jamón en tiras gruesas y hacer crujientes de jamón en el horno con el programa seco a unos 55-65ºC durante el tiempo necesario
  8. Cortar unas tiras finas de calabacin y montar unos rabiolis con ellas rellenos del queso
  9. Montar la nata restante con una pizca de sal
  10. Servir en un plato hondo un rabioli con un crujiente de jamón salpicado de nata salada y en una jarrita servir la crema de calabacín.

Como sabrás hay muchísimos usos en la receta de crema de calabacín ya que tiene una cantidad de usos y beneficios, iremos poco a poco poniendo más cosas sobre esta fantástica hortaliza.

El calabacín o Cucurbita pepo es una verdura con muchos carbohidratos, agua y fibra, además de sus muchísimas vitaminas como la A, C y B9.

¡Y ya está, ya sabemos cómo hacer crema de calabacín!

¡Deja un comentario con lo que te ha parecido o tus fotos con la receta!

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