Receta de Vieiras con Jamón Ibérico

Receta de Vieiras con Jamón Ibérico

Receta de Vieiras con Jamon Iberico

Una receta perfecta para una cena de navidad o una buena comida; junta las vieiras, que encontramos de gran calidad en Galicia, con el jamón ibérico, un manjar tradicional español; receta de vieiras con jamón ibérico

Si eres un amante de estos mariscos, no lo dudes más y pon en práctica esta receta tan fácil que te proponemos. Con unos sencillos pasos tendrás un plato gourmet para sorprender a todos tus invitados.

¡Adelante, vamos a poner a ello y cocinar estas vieiras con jamón ibérico! A continuación te ponemos la receta:

Dificultad

  1. 18 vieiras grandes
  2. 150 gramos de jamón ibérico
  3. 1 cebolla grande
  4. vino blanco
  5. aceite de oliva
  6. perejil
  7. 5 gramos de azafrán o colorante alimentario.

Primero en un recipiente picamos cebolla, un poco de perejil picado y en otro ponemos jamón ibérico picado.

Después se limpian bien las vieiras y se les saca la carne que se reserva en un cuenco.  Entonces en una cacerola ponemos un buen chorro de aceite de oliva y doramos la cebolla con el perejil.

Entonces añadimos un poco de azafrán o colorante, se echan las vieiras y se deja cocinandose a fuego lento un cuarto de hora. Después se añade el jamón picado y se mueve mezclandolo bien. Entonces rociamos con un chorro de vino blanco, unos 25 ml, y lo dejamos reduciendose. Una vez se evapora el vino está listo para comer..

¡Y ya está, tenemos nuestra receta de Vieiras con Jamón Ibérico!

¡Deja un comentario con lo que te ha parecido o tus fotos con la receta!

Un comentario

  1. […] con mariscos también, hace unos días publicamos una receta de marisco, en cuestión era una receta de Vieiras con Jamón por si os la habéis perdido y queréis echarle un vistazo y poder […]

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